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餐飲業(yè)以“餐飲油煙”的方式排出空氣污染物，排出的“餐飲油煙”包含然料點(diǎn)燃形成的細(xì)顆粒物、植物油和食材烹調(diào)操作過(guò)程中釋放的植物油脂、土壤有機(jī)質(zhì)及其苛化和催化裂解的物質(zhì)。

油煙的造成跟食物的與烹飪方式擁有緊密的關(guān)聯(lián)：

高油煙食物：帶有動(dòng)/植物油脂的食材，小動(dòng)物、綠色植物、人工合成植物油。

油煙烹飪方式：炒、煎、烤、炸等。

伴隨著《藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)》的深入推進(jìn)，堅(jiān)決打贏大氣污染治理戰(zhàn)爭(zhēng)。國(guó)內(nèi)各地的市轄區(qū)、自治州、省部級(jí)環(huán)境保護(hù)企業(yè)，相繼頒布《XX省大氣污染防治條例》，對(duì)餐飲公司開(kāi)展油煙管控，對(duì)違反規(guī)定餐飲公司開(kāi)展行政部門處罰、停業(yè)整頓整頓等相應(yīng)對(duì)策。

針對(duì)并未安裝油煙油煙凈化器或是急缺最近安裝的消費(fèi)者而言，最勞神的事兒油煙油煙凈化器的組裝了，終究自身都不掌握啊。

每日在官方網(wǎng)站資詢的顧客，有很多都是會(huì)發(fā)過(guò)來(lái)“靈魂三問(wèn)”：油煙凈化處理實(shí)際效果好么？能過(guò)環(huán)境保護(hù)嗎？離心風(fēng)機(jī)裝在哪個(gè)部位？

餐廳廚房的爐具、電蒸箱、燒烤箱等生產(chǎn)加工設(shè)備上邊應(yīng)當(dāng)設(shè)定集氣罩。

油煙凈化處理設(shè)備應(yīng)放到離心風(fēng)機(jī)前邊，換句話說(shuō)，離心風(fēng)機(jī)必須放到后邊。

油煙集氣罩罩口投影面應(yīng)當(dāng)超過(guò)灶爐面，罩口下順著離路面相對(duì)高度宜取1.8米~1.9米，罩口面風(fēng)力不可低于0.6m/s。

油煙氣排水準(zhǔn)管路宜設(shè)斜坡，坡度集油、下油或排冷凝水處，且與混凝土樓板間隔不應(yīng)該低于0.1米，管路應(yīng)當(dāng)密封性沒(méi)有滲漏。

餐飲企業(yè)的油煙排風(fēng)量及其機(jī)器設(shè)備配套設(shè)施室內(nèi)空間應(yīng)與其說(shuō)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相一致。

蔚頓，我國(guó)電研究會(huì)廚房家電技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會(huì)組員、油煙凈化處理技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會(huì)組員、CCEP環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證公司，油煙凈化處理率95%以上，是您餐飲餐廳廚房油煙油煙凈化器的最好的選擇。