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現(xiàn)階段市面上的油煙凈化器知名品牌諸多，品種繁多，因其凈化處理技術(shù)性不一樣，凈化處理高效率、排煙系統(tǒng)空氣阻力、制造成本、運(yùn)作花費(fèi)、檢修和清洗方式等都各有不同。因此，針對(duì)外行人員而言，難以區(qū)別哪一種機(jī)器設(shè)備更合適自身。商業(yè)服務(wù)餐廳廚房在挑選油煙凈化器時(shí)，應(yīng)充分考慮多種多樣要素。為便捷我們按照自身的具體情況選用適宜的油煙凈化器，可以考慮到以下幾個(gè)方面：

1，凈化處理率平穩(wěn)地做到規(guī)范。一些仿冒機(jī)在運(yùn)作一段時(shí)間后不按時(shí)檢修，凈化處理率會(huì)驟降，不可以正常的排煙系統(tǒng)，導(dǎo)致不達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

2，運(yùn)作維護(hù)費(fèi)較低；充分考慮機(jī)器設(shè)備安裝簡(jiǎn)易，運(yùn)作時(shí)水電工程耗費(fèi)，拆換及后面清理等維護(hù)費(fèi)。

3，安全系數(shù)較高；油煙凈化機(jī)應(yīng)具備較好的防火安全、全自動(dòng)斷開(kāi)開(kāi)關(guān)電源的保障作用，尤其是對(duì)有可燃物的爐具也是必需。

4，占有的空間較小；根據(jù)櫥房的自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，可挑選占有空間小的機(jī)器設(shè)備，也可挑選室外安裝。

5，物超所值。假如做到了以上指標(biāo)值，就可以考慮到別的層面，如品牌形象或是產(chǎn)品與服務(wù)。除此之外油煙凈化器的價(jià)錢有知名品牌、類型、排風(fēng)系統(tǒng)、銷售市場(chǎng)、高效率等各個(gè)方面的危害。