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油煙凈化器做為飲食業(yè)必不可少的餐廳廚房油煙凈化器，在最近幾年獲得了普遍普及化，這不但得力于人民環(huán)境保護(hù)思想的提高，也是我國促進(jìn)環(huán)境保護(hù)建成的關(guān)鍵勤奮成效。油煙凈化器包含靜電場、排煙管路、風(fēng)機(jī)等構(gòu)成構(gòu)件。在其中排煙系統(tǒng)軟件做為油煙凈化器的關(guān)鍵構(gòu)成部分，一旦出現(xiàn)異常必須立即檢修解決。

一、設(shè)計(jì)方案不科學(xué)。

因在開張室內(nèi)裝修時(shí)預(yù)估的用餐總數(shù)小于目前的用餐總數(shù)，餐廳廚房勞動(dòng)量擴(kuò)大，幾臺灶與此同時(shí)無間斷的工作中，原設(shè)計(jì)方案風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速比低，排煙量小，造成排煙不暢。

解決方法：

1.在排風(fēng)系統(tǒng)出口處改裝排煙風(fēng)，提升排煙量；

2.或是拆換排風(fēng)量比較大的排煙風(fēng)機(jī)。

二、年久失修老化。

泄油煙罩老化造成煙罩透風(fēng)，排煙量減少；排煙風(fēng)機(jī)老化造成轉(zhuǎn)速比減少；排煙管路截面小。

解決方法：沒有其他好方法，逐各清查究竟問題出在哪兒，煙罩、排煙管路是不是透風(fēng)，假如煙罩、排煙管路沒什么問題！那麼風(fēng)機(jī)的問題就變大，考慮到拆換風(fēng)機(jī)。

三、未按時(shí)清理。

抽油煙機(jī)在運(yùn)用一段時(shí)間之后，抽油煙機(jī)離心葉輪、排煙道上面殘余很多的油污，提升機(jī)離心葉輪的凈重，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速比減少，提升電動(dòng)機(jī)負(fù)載造成排煙不暢。

解決方法：按時(shí)清理在排煙全過程中殘余在煙罩、管路及風(fēng)機(jī)內(nèi)的油污。