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舟山餐飲業(yè)油煙凈化器

在舟山餐飲業(yè)中，油煙凈化器的使用對于確保廚房空氣質量至關重要。油煙凈化器能夠有效去除烹飪過程中產生的油煙和異味，保持廚房空氣清新，同時也有助于遵守環(huán)保法規(guī)。

在選擇油煙凈化器時，舟山餐飲業(yè)者可以考慮以下因素：

1. 凈化效率：選擇具有高凈化效率的油煙凈化器，以確保油煙和異味被徹底去除。
2. 設備尺寸：根據(jù)廚房大小和排煙量選擇合適的設備尺寸，以確保凈化器能夠滿足實際需求。
3. 維護保養(yǎng)：選擇易于清潔和維護的油煙凈化器，以延長設備使用壽命并降低維護成本。
4. 噪音水平：考慮設備的噪音水平，選擇低噪音設備以提高廚房工作環(huán)境。
5. 能耗：選擇能耗較低的油煙凈化器，以降低運營成本。

在舟山地區(qū)，有一些知名的油煙凈化器品牌和生產廠家可供選擇。這些品牌和生產廠家提供各種類型的油煙凈化器，以滿足不同餐飲業(yè)者的需求。同時，他們還提供專業(yè)的安裝和售后服務，確保設備的正常運行和使用效果。

總之，選擇合適的油煙凈化器對于舟山餐飲業(yè)者來說至關重要。通過考慮凈化效率、設備尺寸、維護保養(yǎng)、噪音水平和能耗等因素，并選擇知名品牌和生產廠家的產品，可以確保廚房空氣質量得到有效改善，同時遵守環(huán)保法規(guī)并降低運營成本。

餐飲業(yè)安裝廚房油煙凈化器都需要注意哪些方面問題？

1、首先，選擇安裝的位置，適合油煙凈化器規(guī)格型號，灶頭和油煙凈器大約為4000m3/h，效果比較好。2、選擇的風機風量要與灶頭相匹配，風量比凈化器的處置風量不能大于5%。詳細由工程商按現(xiàn)場狀況而定，要是風機的風量大于凈化器處置風量也會影響油煙凈化效果的。3、安裝的凈化器與煙罩出口間距在3米以上，這樣一來一但確保消防安全同時也可以讓油煙凈化效果提高；油煙凈化器與風機間隔一般是2米以上這樣比較適宜。4、安裝的油煙凈化器先通電試著運行下，再檢驗機器的電極在運輸運轉過程中有沒有偏移。5、油煙化器進出風口可以輕易互換，最好是左進右路出，并且進風口方向必需裝有過濾網(wǎng)。

6、排放在高空中必須接排油管。7、準備開油煙凈化器時必須先開風機先讓風機差不多運行10分鐘以上。氣溫越低啟動風機越是要久些，關機先關油煙凈化器再關風機恰恰相反。8、所有風管接的時候都必須采取防漏風措施。為保證設備的傳染效能，也要與設備進出風口毗鄰的變徑風管要盡量保持平順。采用平順的管道來銜接，風機的風管銜接時必須采用軟銜接。

為什么餐飲業(yè)要安裝油煙凈化器呢？

　　1.油煙會對人們的身體健康造成危害
　　油煙中的揮發(fā)性有機物，主要包含了大量的有毒物，長時間吸入體內會容易誘發(fā)肺癌，心腦血管等疾病。廚師因為長時間呆在廚房，若是廚房油煙沒有全部排出，相當于長時間呆在有害的工作環(huán)境里面。若是廚房油煙沒有經過凈化而排出室外，周邊的居民將會被油煙、異味所覆蓋，對居民的身心健康非常不利，容易遭到居民的投訴。
　　2.油煙會對大氣進行污染
　　油煙因為會產生顆粒物(PM)，所以是中國空氣污染最主要的來源之一。有相關調查發(fā)現(xiàn)，在空氣的污染物中，油煙占了17%左右!如果國家不控制餐飲業(yè)的油煙排放，中國城市的空氣質量將會越來越差，所以這就是國家為什么嚴格要求各地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器的原因之一。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標準是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標準如下表：

今后應該都會向這個標準看齊的。

覺得可以的話，請采納。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標準是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環(huán)境，具體標準如下：

《飲食業(yè)油煙排放標準》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準