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隨著著新冠疫情的漸漸地轉(zhuǎn)好，各餐館也慢慢熱鬧起來，各式各樣優(yōu)惠活動也很多，吸引了一大批顧客，可是隨著接踵而至的廚房油煙空氣污染，傷害著人們的身體健康。

根據(jù)國家環(huán)保政策的規(guī)定，國家環(huán)保部要求國內(nèi)各地環(huán)境保護局將廚房油煙生態(tài)環(huán)境問題納入一切地理環(huán)境管理工作范圍；苛刻禁止飲食業(yè)餐廳廚房生產(chǎn)加工的廚房油煙無組織排放，對沒有通風設(shè)備、油煙凈化器的餐廳廚房，要強制安裝通風設(shè)備和凈化處理設(shè)備，即我們常說的油煙凈化設(shè)備。

選擇油煙凈化設(shè)備要從哪這方面著手？

規(guī)定飲食業(yè)一切非生產(chǎn)性廚房、機關(guān)食堂、飯店、學校餐廳等，沒經(jīng)安裝油煙凈化器的店家不能打開門運營，因而所有的廚房油煙盡量安裝油煙凈化設(shè)備。油煙凈化設(shè)備需從哪些層面著手？

1.選擇適合本身餐廳廚房的排風量。

根據(jù)自己的餐廳廚房規(guī)格，選擇適合的通風系統(tǒng)占地面積，來選擇餐廳廚房油煙凈化設(shè)備，不僅考慮到餐廳廚房的規(guī)格，還充分考慮到了排風量，可最開始數(shù)據(jù)分析廚房里有多少個灶爐，計算出廚房油煙總產(chǎn)值，再依據(jù)這一規(guī)范挑選油煙凈化器的排風量。

2.挑選凈化高效率，并合乎節(jié)能環(huán)保規(guī)定的油煙凈化器

油煙凈化設(shè)備的中心環(huán)節(jié)是凈化解決廚房油煙，因此看餐廳廚房油煙凈化設(shè)備的凈化解決實際效果就顯得尤為重要，經(jīng)高凈化高效率的油煙凈化器，能迅速凈化解決廚房油煙，保證環(huán)境安全管理，那般人體就無法讓廚房油煙對人體造成很大的危害，可是對于飲食業(yè)，要看當?shù)卣畬Νh(huán)境保護的要求如何，購買時，要根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護要求選購。

3.選擇高性價比的油煙凈化器。

價錢是很多人十分重視的問題，因此，性價比高的油煙凈化設(shè)備是很多人十分在乎的一環(huán)，因而要挑選品牌知名度高、用戶評價好、價格實惠的油煙凈化器。

4.清理維護保養(yǎng)便捷

一定要選擇有利于清除的餐廳廚房油煙凈化設(shè)備，那般可以有利于大伙兒日常選用的清除。這一階段尤其非得，油煙凈化設(shè)備也就是務(wù)必按時搞好清理維修保養(yǎng)，那般可以讓機械設(shè)備不斷充分運用其功效，更強的凈化解決廚房油煙地理環(huán)境。

飲食業(yè)導致許多廚房油煙。在中國對于餐飲業(yè)的生態(tài)環(huán)境保護要求十分苛刻，要求飲食業(yè)安裝飯店廚房油煙凈化器。