油煙凈化器匹配方案表
蔚頓環(huán)保
2024-09-16 00:37:02
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年，經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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油煙凈化器匹配方案表主要根據(jù)餐廳的油煙產(chǎn)生量、爐灶數(shù)量、管道長度等因素來確定。以下是一個(gè)歸納后的匹配方案表，供您參考：
### 一、匹配原則
1. 風(fēng)量匹配：風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)略大于或等于油煙凈化器的設(shè)計(jì)風(fēng)量，以確保油煙能夠被有效處理。
2. 風(fēng)壓匹配：風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓應(yīng)與管道系統(tǒng)的阻力相匹配，以保證油煙能夠順利通過凈化器和管道。
3. 考慮菜系：不同菜系的油煙濃度和性質(zhì)不同，需根據(jù)菜系特點(diǎn)選擇合適的油煙凈化器和風(fēng)機(jī)。
### 二、具體匹配方案
#### （一）爆炒餐廳（如湘菜餐廳）
1. 4000風(fēng)量：適用于1個(gè)爐灶，推薦配備2.2KW離心風(fēng)機(jī)或550W軸流風(fēng)機(jī)，管道長度建議在8米以下。
2. 6000風(fēng)量：適用于1-2個(gè)爐灶，推薦配備3KW(380V)離心風(fēng)機(jī)或750W軸流風(fēng)機(jī)，管道長度建議在8米以下。
3. 8000風(fēng)量：適用于2個(gè)爐灶，可選擇2.2KW或3KW(380V)離心風(fēng)機(jī)，或1.1KW軸流風(fēng)機(jī)，管道長度建議在8米以上。
4. ...（以此類推，根據(jù)爐灶數(shù)量和管道長度增加風(fēng)量）
#### （二）油煙較少的餐廳（如粵菜餐廳）
1. 4000風(fēng)量：適用于1個(gè)爐灶，同樣推薦配備2.2KW離心風(fēng)機(jī)或550W軸流風(fēng)機(jī)，管道長度建議在8米以下。
2. 6000風(fēng)量：適用于2個(gè)爐灶，可選擇3KW(380V)離心風(fēng)機(jī)或750W軸流風(fēng)機(jī)，管道長度建議在8米以下。
3. 8000風(fēng)量：適用于3個(gè)爐灶，推薦配備相應(yīng)功率的風(fēng)機(jī)，并考慮管道長度的因素。
4. ...（以此類推，根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整）
### 三、注意事項(xiàng)
1. 實(shí)地考察：以上方案僅供參考，具體匹配需根據(jù)餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)地考察和測量。
2. 智能控制：考慮引入智能化控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙排放和風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)和優(yōu)化配置。
3. 維護(hù)與耐用性：選擇耐用性好的設(shè)備，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，以確保系統(tǒng)的長期穩(wěn)定運(yùn)行。
通過科學(xué)合理的匹配方案，可以實(shí)現(xiàn)油煙凈化器與風(fēng)機(jī)的完美匹配，提高餐飲環(huán)境的潔凈度，為客戶提供更加健康舒適的用餐體驗(yàn)。
油煙凈化器處理風(fēng)量匹配不合理油煙凈化器處理風(fēng)量需要根據(jù)灶頭的數(shù)量和菜系來匹配，確保凈化系統(tǒng)的通風(fēng)量在凈化器額定處理風(fēng)量內(nèi)。如粵菜這種比較清淡的菜系產(chǎn)生的油煙不多，處理風(fēng)量一般為：灶頭數(shù)?x?3000(立方米/小時(shí))湘菜、川菜這些油煙味道大、產(chǎn)生油煙較多的處理風(fēng)量一般匹配為：灶頭數(shù)?x?4000(立方米/小時(shí))。燒烤類餐飲單位的油煙凈化器的處理風(fēng)量一般為：1米?x?6000(立方米/小時(shí))。
食堂大鍋類型的餐飲單位一般匹配為：灶頭數(shù)?x?8000(立方米/小時(shí))。
油煙凈化器風(fēng)量匹配參考建議
產(chǎn)品沒問題，資質(zhì)沒問題，但是匹配不合理一樣過不了環(huán)保，說的通俗一點(diǎn)就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器，小型餐廳一般是1-2個(gè)灶，這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器，3-4個(gè)灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-1000風(fēng)量的油煙凈化器，當(dāng)然，與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也要同步匹配。
油煙凈化器風(fēng)量主要是分成下列幾條常見風(fēng)量等級(jí)：4000風(fēng)量，6000風(fēng)量，8000風(fēng)量，10000風(fēng)量，12000風(fēng)量等，當(dāng)然往上還有更大的風(fēng)量等級(jí)。
根據(jù)爐數(shù)n，取每個(gè)爐眼風(fēng)量為2000m3/h，所需凈化器風(fēng)量= n×2000 m3/h。當(dāng)焦孔較大，工作煙氣濃度較大時(shí)，需要將每個(gè)焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h，以達(dá)到凈化效果。
50平米的廚房按照兩個(gè)灶的廚房計(jì)算所需風(fēng)量=（爐灶數(shù)+1）X2000。需要匹配6000風(fēng)量左右的油煙凈化器。
所以應(yīng)該用6000風(fēng)量大的油煙凈化器。
風(fēng)機(jī)的話一般選擇離心風(fēng)機(jī)就可以，品牌差別不大，油煙凈化器匹配是按照灶頭進(jìn)行匹配，一個(gè)灶頭按照4000風(fēng)量計(jì)算即可。比如2個(gè)灶頭就匹配8000風(fēng)量的油煙凈化器就可以了。
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