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    為把廚房排煙管控工做做實，創(chuàng)建有效期地防治體制，城管局積極思索，把握住高效監(jiān)管關鍵環(huán)節(jié)，搜索管控薄弱點，進一步提升稽查管理能力。前不久，蘇溪鎮(zhèn)的老糊粥店、全牛時期、茗香園大食堂等超出100家的餐館企業(yè)領取了這份“義烏市餐飲油煙凈化器責任卡”。

    那份責任卡被貼到在餐館企業(yè)的顯眼部位，上邊不但確立紀錄了餐飲油煙凈化器義務的實際規(guī)定，并且還印刷了一張有關餐飲油煙凈化器設備的清理保護記錄卡。

01，規(guī)定次數(shù)清理維護餐飲油煙凈化設備

    餐館企業(yè)要按照規(guī)定的次數(shù)和規(guī)定清理維護餐飲油煙凈化器設備，列舉大中型飲食業(yè)戶一月清理保護頻次許多于1次，中小型飲食業(yè)戶每兩月清理保護頻次許多于1次，微型飲食業(yè)戶一個季度清理保護頻次許多于1次。清理保護后，餐館企業(yè)的責任人需要責任卡相對部位給予紀錄、簽字。

02，根據(jù)餐飲油煙凈化責任卡開展廚房排煙考評

    稽查對員將依據(jù)現(xiàn)場檢查結果和清理保護紀錄，對餐館企業(yè)開展廚房排煙考評，并把每次的查驗結果紀錄在該義務牌上。

    根據(jù)貼到責任卡，把餐館企業(yè)的內(nèi)部清理保護狀況和執(zhí)法監(jiān)督查驗明確化、網(wǎng)絡化，不但有利于餐館企業(yè)自身提升在廚房排煙排污上的拘束力，并且而有益于讓大量了群眾知道和參加到廚房排煙防治貝盛。

    因為夜市經(jīng)營者的可靠性較弱，廚房排煙管控工作難度取決于很大，因此，城管局進行了夜市整治方案工做，對興蘇路夜市、長府路、蘇南夜市的餐館經(jīng)營者的低空油煙凈化器設備的安裝及應用狀況開展查驗，有些油煙較大的會安裝靜電式油煙凈化器，凈化率達95%以上，共出動稽查接待量50余名，查驗餐館企業(yè)110余個。

    根據(jù)查驗，城管局共發(fā)覺2家餐館經(jīng)營者未安裝餐飲油煙凈化器設備，1家已安裝低空油煙凈化器但未應用，1家安裝高空油煙凈化器。中隊勒令這4家經(jīng)營者期限糾正，并依規(guī)開展了立案查處。

    現(xiàn)階段，蘇溪鎮(zhèn)現(xiàn)有300徐家牽涉廚房排煙排污的餐館企業(yè)，下一階段，城管局會再次對周邊的餐館經(jīng)營者開展嚴厲打擊，提升夜市廚房排煙防治，并向這種企業(yè)派發(fā)餐飲油煙凈化器責任卡，有效期的開展管控。