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    隨之飲食業(yè)的迅速轉(zhuǎn)型，廚房油煙煙氣產(chǎn)生的環(huán)境污染難題，已變成危害空氣指數(shù)的關(guān)鍵緣故之首，也變成飲食業(yè)被舉報(bào)的關(guān)鍵緣故之首。國家和地區(qū)環(huán)保局對飲食業(yè)廚房油煙排污愈來愈看重，強(qiáng)行飲食業(yè)務(wù)必安裝廚房油煙凈化設(shè)備，必要安裝高效的低空油煙凈化設(shè)備。

   殊不知市揚(yáng)上油煙凈化設(shè)備設(shè)備良莠不齊，就如油煙凈化設(shè)備的種類眾多，有靜電式油煙凈化設(shè)備、UV光解除味油煙凈化器、低空油煙凈化設(shè)備、高空油煙凈化設(shè)備。。。。例舉4000m3/h油煙凈化設(shè)備，劃算的五六百元，貴的近幾千塊；一些餐館為控制成本，就挑選合適的油煙凈化設(shè)備，更甚者去某平臺買回來的比個子小很多，更劃算的油煙凈化設(shè)備，自主簡單安裝。那樣的油煙凈化設(shè)備清潔速率在20%-30%，遠(yuǎn)低于國家要求的清潔速率。

    小型餐館1-3個爐灶，60%；中小型餐館3-6個爐灶，75%；大中型餐館超過6個爐灶，85%。因此這種“模樣貨”的高空油煙凈化設(shè)備便變成擺放，插口和門縫掛著油鼻涕，仍然排起煙霧。要是沒有人舉報(bào)，只求應(yīng)收環(huán)境保護(hù)。

   殊不知隨之環(huán)保局對飲食業(yè)廚房油煙凈化設(shè)備難題整頓幅度的持續(xù)增加，還會規(guī)定在排煙口處安裝廚房排煙油煙在線監(jiān)控設(shè)施。據(jù)3月26日《銀川晚報(bào)》信息，銀川市金鳳區(qū)已交付使用廚房油煙在線監(jiān)控設(shè)備。

   我覺得即使安裝合格的油煙凈化設(shè)備，不立即對廚房油煙凈化設(shè)備清洗維護(hù)，不僅危害排風(fēng)、清潔作用，并且易于產(chǎn)生火災(zāi)隱患，尚且安裝的不合格油煙凈化設(shè)備？當(dāng)天久管路和廚房油煙凈化設(shè)備內(nèi)油污沉積導(dǎo)致廚房排煙受阻，再去清除或是拆換難易度增加，不僅危害主營業(yè)務(wù)收入，并且也要花銷價格頗豐的清除和維修費(fèi)用。嚴(yán)重的如果發(fā)生火災(zāi)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失和意外傷害，不良影響始料不及 ……

   因此廚房油煙凈化設(shè)備，不必只求應(yīng)收環(huán)境保護(hù)；餐館的可持續(xù)經(jīng)營，不可或缺好的廚房油煙凈化設(shè)備，更不可或缺有效的廚房油煙凈化設(shè)備及廚房油煙凈化設(shè)備清洗維護(hù)的解決方法！