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飯店油煙凈化器監(jiān)測(cè)

飯店油煙凈化器的監(jiān)測(cè)是確保油煙排放符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、保障顧客及周邊居民健康的重要環(huán)節(jié)。以下是對(duì)飯店油煙凈化器監(jiān)測(cè)的詳細(xì)闡述：

一、監(jiān)測(cè)目的

1. 保障空氣質(zhì)量：油煙中含有多種有害物質(zhì)，如苯、甲苯、二甲苯等，長(zhǎng)期吸入會(huì)對(duì)人體健康造成危害。監(jiān)測(cè)油煙凈化器的效果，有助于減少油煙排放，保障店內(nèi)及周邊的空氣質(zhì)量。
2. 符合環(huán)保要求：國(guó)家和地方對(duì)餐飲業(yè)油煙排放有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)測(cè)油煙凈化器可以確保飯店的油煙排放符合環(huán)保要求，避免因環(huán)保問(wèn)題而面臨罰款甚至停業(yè)整頓的風(fēng)險(xiǎn)。

二、監(jiān)測(cè)內(nèi)容

1. 凈化效率：監(jiān)測(cè)油煙凈化器的凈化效率，即油煙經(jīng)過(guò)凈化器后去除的有害物質(zhì)比例。這是衡量油煙凈化器性能的重要指標(biāo)。
2. 顆粒物和氣態(tài)污染物濃度：采用傳感器測(cè)量油煙凈化器進(jìn)出口的顆粒物和氣態(tài)污染物濃度，以評(píng)估凈化效果。
3. 運(yùn)行參數(shù)：監(jiān)測(cè)油煙凈化器的電流、電壓等運(yùn)行參數(shù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

三、監(jiān)測(cè)方法

1. 定期檢查：定期檢查油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)，包括設(shè)備的外觀、噪音、凈化效果等方面。
2. 專業(yè)儀器測(cè)量：使用專業(yè)的油煙檢測(cè)儀等儀器，測(cè)量油煙凈化器的顆粒物、氣態(tài)污染物的濃度、電流、電壓等數(shù)據(jù)。
3. 數(shù)據(jù)分析：根據(jù)測(cè)量到的數(shù)據(jù)，結(jié)合設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行分析，判斷設(shè)備的凈化效果是否達(dá)標(biāo)。

四、監(jiān)測(cè)流程

1. 準(zhǔn)備階段：確定監(jiān)測(cè)計(jì)劃，準(zhǔn)備必要的監(jiān)測(cè)儀器和設(shè)備。
2. 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)：按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。
3. 數(shù)據(jù)分析：對(duì)監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，評(píng)估油煙凈化器的凈化效果。
4. 報(bào)告編制：根據(jù)分析結(jié)果編制監(jiān)測(cè)報(bào)告，提出改進(jìn)建議。

五、注意事項(xiàng)

1. 確保安全：監(jiān)測(cè)過(guò)程中要確保人身安全，避免發(fā)生意外事故。
2. 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作：監(jiān)測(cè)時(shí)要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作，確保監(jiān)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
3. 及時(shí)維護(hù)：發(fā)現(xiàn)油煙凈化器存在問(wèn)題時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行維護(hù)或更換，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

六、監(jiān)測(cè)的重要性

1. 提升環(huán)保意識(shí)：通過(guò)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的效果，可以提升飯店經(jīng)營(yíng)者的環(huán)保意識(shí)，促進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展。
2. 保障顧客健康：減少油煙排放有助于保障顧客的就餐環(huán)境健康，提升顧客滿意度。
3. 避免法律風(fēng)險(xiǎn)：確保油煙排放符合環(huán)保要求，避免因環(huán)保問(wèn)題而面臨法律風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)損失。

綜上所述，飯店油煙凈化器的監(jiān)測(cè)是確保油煙排放符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、保障顧客及周邊居民健康的重要措施。飯店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)高度重視油煙凈化器的監(jiān)測(cè)工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行并達(dá)到預(yù)期的凈化效果。

環(huán)保局對(duì)小飯店油煙凈化器檢測(cè)要飯店交三千五百元檢測(cè)費(fèi)這個(gè)合法嗎？？？

不合法，要檢測(cè)是他們提出來(lái)的，不是我們自己要求的，不用自掏腰包。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過(guò)。

2002年全國(guó)性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國(guó)家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開(kāi)始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

今后應(yīng)該都會(huì)向這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)看齊的。

覺(jué)得可以的話，請(qǐng)采納。

餐飲的環(huán)保排放要求

一、油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
餐飲業(yè)必須遵守嚴(yán)格的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。首先，餐飲店的選址需符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，并配備能凈化油煙的設(shè)施，以預(yù)防油煙引起的大氣污染，保護(hù)大氣環(huán)境及鄰近的生活環(huán)境。其次，餐飲店應(yīng)安裝能收集和消除廚房異味的設(shè)備，并且必須通過(guò)專門(mén)的油煙管道進(jìn)行排放。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》第八十一條規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持其正常運(yùn)行，或者采取其他油煙凈化措施，確保油煙達(dá)標(biāo)排放，防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
二、油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)
油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)也受到環(huán)保部門(mén)的監(jiān)管。如果商家安裝的油煙凈化器不合格，即使安裝了油煙凈化器也可能面臨處罰。那么，如何判斷油煙凈化器是否達(dá)標(biāo)呢？
1、在餐飲店?duì)I業(yè)期間，必須保證油煙凈化器設(shè)備通電并正常運(yùn)行，以進(jìn)行油煙凈化。每三或六個(gè)月要進(jìn)行一次油煙凈化器的清洗，以維持其凈化效果，并記錄相關(guān)清洗情況。
2、必須確保排煙道的密閉性，使得排放的廢氣中油煙濃度小于2mg/m3。
總的來(lái)說(shuō)，根據(jù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，最高允許排放濃度為2.0mg/m3。對(duì)于擁有六個(gè)或更多罩煙的飯店，被視為大規(guī)模餐飲企業(yè)，其油煙凈化器的最低除去率應(yīng)達(dá)到≥85%。

油煙監(jiān)測(cè)難，這個(gè)問(wèn)題需被重視？

為了解決餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)難的問(wèn)題，快霸油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)在進(jìn)行多方面測(cè)試之后，已經(jīng)在多地布置完成，實(shí)現(xiàn)了多點(diǎn)監(jiān)測(cè)和實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，攻克油煙監(jiān)測(cè)難題，讓監(jiān)管部門(mén)全面實(shí)時(shí)掌握餐飲業(yè)油煙排放等情況如今，越來(lái)越多的餐飲店鋪安裝上了油煙凈化器設(shè)備，以此來(lái)達(dá)到減少油煙對(duì)大氣的污染，來(lái)提高店鋪廚房生成環(huán)境和顧客人群的空氣環(huán)境質(zhì)量。但是對(duì)于油煙監(jiān)測(cè)上依然存在困難，主要由于以下幾點(diǎn)：一、餐飲行業(yè)特性由于餐飲業(yè)規(guī)模龐大，油煙排放口數(shù)量眾多且分散，光靠人力監(jiān)管難度極大，無(wú)法實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)的全覆蓋。

二、檢測(cè)方法對(duì)于餐飲單位油煙排放濃度的檢測(cè)，依據(jù)傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，不僅對(duì)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試條件要求高，而且采集的樣品需帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，這個(gè)檢測(cè)周期長(zhǎng)，無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)快速獲得實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，造成現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)執(zhí)法困難。

三、環(huán)保意識(shí)差餐飲商家環(huán)保意識(shí)不夠，沒(méi)有按要求規(guī)范安裝和使用油煙凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙污染問(wèn)題無(wú)法從根本上解決。四、自律性低個(gè)別餐飲商家并沒(méi)有對(duì)油煙凈化器設(shè)備運(yùn)行等情況提高重視，而且在設(shè)備的清洗維護(hù)上也沒(méi)有自覺(jué)的按要求去做。