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餐館油煙凈化器著火

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2025-02-14 15:54:13

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

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餐館油煙凈化器著火

餐館油煙凈化器著火是一個(gè)嚴(yán)重的問題,可能由多種原因引起。以下是對(duì)此問題的詳細(xì)分析:

一、著火原因

1. 安裝位置不當(dāng):油煙凈化器安裝距離爐灶過近,導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)部積油過多。在烹飪過程中,火苗可能被吸入油煙凈化器或排煙管道中,從而引發(fā)火災(zāi)。

2. 電源問題:油煙凈化器使用的電源質(zhì)量不過關(guān),可能存在短路的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)電源發(fā)生短路時(shí),可能產(chǎn)生高溫或火花,進(jìn)而點(diǎn)燃周圍的易燃物質(zhì)。

3. 清洗維護(hù)不到位:油煙凈化器內(nèi)部和油煙管道長期未進(jìn)行清洗,油脂油垢積累過多。這些油脂在遇到明火時(shí)極易燃燒,從而引發(fā)火災(zāi)。

4. 廚房通風(fēng)不良:廚房油煙中含有大量可燃有機(jī)物,如果廚房通風(fēng)不良,油煙濃度過高,遇到明火時(shí)也容易引發(fā)火災(zāi)。

5. 電路老化:油煙凈化器內(nèi)部電線老化、脫落或接觸不良,可能導(dǎo)致短路,進(jìn)而引發(fā)火災(zāi)。

二、預(yù)防措施

1. 合理安裝:油煙凈化器應(yīng)安裝在離煙灶有一定距離的位置,具體距離可根據(jù)廚房空間與安裝師傅協(xié)商確定。同時(shí),要確保排煙管道連接順暢,避免油煙倒灌。

2. 選擇優(yōu)質(zhì)電源:購買油煙凈化器時(shí),應(yīng)選擇具有專業(yè)電源生產(chǎn)技術(shù)或擁有電源專利的廠家產(chǎn)品。這些產(chǎn)品通常具有關(guān)機(jī)自動(dòng)放電保護(hù)、高中壓自動(dòng)適配、超強(qiáng)電弧抑制等功能,能有效降低電源短路的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 定期清洗維護(hù):定期對(duì)油煙凈化器內(nèi)部和油煙管道進(jìn)行清洗維護(hù),確保油脂油垢不會(huì)積累過多。清洗過程中要注意避免對(duì)電場造成損害。

4. 改善廚房通風(fēng):保持廚房通風(fēng)良好,及時(shí)排除油煙和可燃?xì)怏w,降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

5. 定期檢查電路:定期對(duì)油煙凈化器的電路進(jìn)行檢查,確保電線無老化、脫落或接觸不良現(xiàn)象。如有異常應(yīng)及時(shí)更換或維修。

三、應(yīng)急處理

1. 立即斷電:一旦發(fā)現(xiàn)油煙凈化器著火,應(yīng)立即切斷所有關(guān)聯(lián)電源,防止火勢(shì)擴(kuò)大。

2. 使用滅火器:在斷電后,可使用指定的滅火器(如不具有腐蝕性的干粉滅火器)進(jìn)行滅火。切勿直接用水滅火,以免引發(fā)更大的火災(zāi)或觸電事故。

3. 報(bào)警求助:如火勢(shì)較大無法控制,應(yīng)立即撥打119報(bào)警電話求助,并疏散周圍人員至安全地帶。

4. 后續(xù)處理:在撲滅火災(zāi)后,應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行降溫處理并抽出電場進(jìn)行檢查。同時(shí)查明事故原因并采取相應(yīng)措施防止類似事件再次發(fā)生。如設(shè)備損壞嚴(yán)重?zé)o法修復(fù),應(yīng)及時(shí)聯(lián)系廠家進(jìn)行更換或維修。

定時(shí)清洗油煙管道為什么還是會(huì)發(fā)生火災(zāi)?

但同時(shí)忽略了一點(diǎn),因?yàn)檫@種安裝的排風(fēng)電機(jī)電源線設(shè)置在煙道內(nèi)部,在高溫熏烤和強(qiáng)油膩的酸堿作用下,電線包皮很容易被分解溶化,這樣電源線就容易短路打火,引發(fā)電火災(zāi)。綜合原因,排煙管道過窄,廚房爐灶過多(一般廚房炮臺(tái)灶超過四只的就安裝大口徑排煙管道,若口徑過小,當(dāng)爐灶滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),熱氣煙霧溫度過高,會(huì)誘發(fā)管道油煙著火。(最簡單的測(cè)試方法是,在運(yùn)轉(zhuǎn)高峰時(shí)用手去觸摸主排煙管道,若燙手不可觸及,請(qǐng)及時(shí)清洗整理,爐灶盡量錯(cuò)開使用)煙凈化器要定時(shí)清洗,正確安裝,以免靜電打火產(chǎn)生火花。

使用油煙凈化器一段時(shí)間后,會(huì)出現(xiàn)什么問題?

1、不清洗容易發(fā)生火災(zāi)

我們經(jīng)??吹交馂?zāi)事故的報(bào)道,其中大部分是由于對(duì)廚房煙霧的不當(dāng)處理、油污過多,以及當(dāng)我們觸碰火花時(shí)容易著火,造成事故。因此,有必要定期清洗油煙競爭者,以減少火災(zāi)的發(fā)生。

2.降低凈化效率

如果靜電油煙凈化器長時(shí)間不清洗,凈化率會(huì)大大降低,凈化效果根本無法達(dá)到,大量的灰塵和油附著在電場上,電場的吸附能力會(huì)減弱,凈化率會(huì)越來越差,不符合環(huán)保的要求。[圖片]3.大量用電量

靜電油煙凈化器采用吸附原理處理油煙。如果油煙凈化器的電場長期被污垢堵塞,機(jī)器的運(yùn)行將消耗更多的電能,從而增加能耗。

4.使清潔變得困難

當(dāng)油煙凈化器長時(shí)間不清潔時(shí),油污的積累越來越厚,清洗起來就更困難了!

廚房油煙凈化器是專門為烹調(diào)和食品加工中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化而設(shè)計(jì)的一種設(shè)備。廚房油煙凈化器主要用于凈化和處理廚房低空油煙,給每個(gè)人一個(gè)健康的生活環(huán)境。

同時(shí),我們還應(yīng)考慮產(chǎn)品與市場的適用性,即規(guī)格和品種的多樣性,適合不同廚房爐灶的排氣量和占地面積,以滿足不同的要求,目前使用凈化器是高壓靜電的工作原理。

油煙凈化器使用有什么注意事項(xiàng)?

第一點(diǎn),及時(shí)清洗凈化器設(shè)備。高溫之下,油煙凈化器在長時(shí)間使用時(shí),內(nèi)部會(huì)積累大量的油垢,而這些油脂污垢會(huì)更加影響凈化器的凈化效率;嚴(yán)重的還會(huì)損壞凈化器內(nèi)部設(shè)備,減少使用壽命。
第二點(diǎn),防止油脂泄漏。油脂在高溫下很難保持固態(tài),大多以液態(tài)呈現(xiàn)。液態(tài)油脂容易大面積沾染廚房,因此在使用油煙凈化器時(shí)需要注意衛(wèi)生,不要忽視管道和廚房爐灶油垢的清潔,檢查油煙管道氣密性,防止油脂泄漏,同時(shí)還要及時(shí)更換清洗油煙凈化器的集油槽。
第三點(diǎn),預(yù)防火災(zāi)事故。根據(jù)小編調(diào)查研究:發(fā)現(xiàn)大部分的餐飲店著火多半是因?yàn)橛蜔焹艋?,而發(fā)生次數(shù)最多的季節(jié)就是夏季。這是因?yàn)殡S著氣溫升高,油脂作為易燃物,在遇到明火的情況下很容易誘發(fā)火災(zāi)。所以,為了安全和財(cái)產(chǎn)保障,需要商家時(shí)刻防范!

為什么經(jīng)常清洗油煙管道還會(huì)著火

1)油煙管道復(fù)雜, 難以徹底清理:油煙管道的布局既長又曲折,大部份彎而細(xì)的管道都無法清理,依然積聚油垢,存在嚴(yán)重的火災(zāi)隱患;
2)凈化系統(tǒng)的除油效率低:如普遍使用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右,油垢依然會(huì)大量積聚,無法根除火災(zāi)隱患;如果噴灑系統(tǒng)一旦堵塞,其火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)更大;
3)凈化系統(tǒng)的效果不持久:靜電式系統(tǒng)除油效率雖然比較高(90%以上),但隨著使用一段時(shí)間,其效率迅速下降;
4)凈化系統(tǒng)本身存在火災(zāi)隱患:靜電式系統(tǒng)是利用高壓電流原理工作,有漏電的隱患;此外,當(dāng)電極板積聚大量的油煙,造成進(jìn)一步的火災(zāi)隱患;
5)積聚油煙的抽風(fēng)機(jī)短路,引發(fā)火災(zāi)。
6)自燃:烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃, 并沿著管道內(nèi)壁蔓延,導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大;
7)空氣在管道內(nèi)流動(dòng)產(chǎn)生靜電,使積聚的油煙著火。



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