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油煙凈化器餐飲廚房

油煙凈化器在餐飲廚房中的應(yīng)用非常廣泛，其重要性不容忽視。以下是對油煙凈化器在餐飲廚房中的詳細分析：

一、油煙凈化器的重要性

1. 環(huán)保法規(guī)要求：根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》等相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)業(yè)需安裝油煙凈化設(shè)施，確保油煙達標排放。未安裝或未正常使用油煙凈化器的餐飲單位將面臨環(huán)保處罰，包括罰款、停業(yè)整頓等。
2. 居民健康保障：油煙中含有多種有害物質(zhì)，長期排放會對周邊居民的健康造成威脅。安裝油煙凈化器能有效減少油煙排放，保障居民健康。
3. 衛(wèi)生安全：油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還容易附著在廚房設(shè)備和設(shè)施上，成為細菌滋生的溫床，增加食材污染和食品安全的風險。油煙凈化器能保持廚房環(huán)境清新、干凈，降低油煙帶來的健康隱患。

二、油煙凈化器的技術(shù)原理與類型

1. 技術(shù)原理：油煙凈化器主要通過高壓靜電電場、UV光解系統(tǒng)、活性炭吸附等多種方式凈化油煙。其中，靜電凈化技術(shù)能高效捕捉油煙顆粒，凈化率高達95%以上；UV光解系統(tǒng)能分解油煙中的異味分子；活性炭則進一步吸附殘留氣味。
2. 類型：油煙凈化器主要有靜電式、光解式、機械過濾式等多種類型。靜電式凈化效率高，適用于各類餐飲場所；光解式凈化效果好，但初期投入較高；機械過濾式則適用于油煙量較少的小型餐飲店。

三、油煙凈化器的選擇與安裝

1. 選擇因素：
- 品牌信譽：選擇知名品牌，確保產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)保障。
- 凈化效率：凈化效率是衡量油煙凈化器性能的重要指標。
- 處理風量：根據(jù)餐廳規(guī)模、爐灶數(shù)量和烹飪方式，評估日常油煙排放量，選擇合適處理風量的油煙凈化器。
- 能耗和運行成本：考慮設(shè)備的能耗水平和維護成本，選擇節(jié)能高效的型號，降低運營成本。
- 技術(shù)類型：結(jié)合餐廳實際情況選擇合適的技術(shù)類型。
2. 安裝與維護：
- 安裝指導(dǎo)：選擇提供安裝指導(dǎo)服務(wù)的廠家，確保油煙凈化器正確安裝，提高凈化效果。
- 定期維護：制定設(shè)備維護和清洗計劃，確保凈化器長期高效運行。選擇提供定期維護服務(wù)的廠家，降低維護成本。
- 故障維修：選擇提供故障維修服務(wù)的廠家，確保設(shè)備在出現(xiàn)故障時能及時得到修復(fù)，避免影響餐廳正常運營。

四、油煙凈化器的應(yīng)用效果

1. 環(huán)保合規(guī)：油煙凈化器能有效減少油煙排放，確保餐飲單位符合環(huán)保要求，避免環(huán)保處罰和經(jīng)營風險。
2. 空氣質(zhì)量改善：安裝油煙凈化器后，廚房空氣質(zhì)量顯著提升，減少油煙和異味對員工和顧客的困擾。
3. 品牌形象提升：現(xiàn)代消費者越來越重視綠色、環(huán)保的消費理念。餐飲單位通過安裝油煙凈化器，能向消費者傳遞環(huán)保、健康的品牌形象，提高市場競爭力。

綜上所述，油煙凈化器在餐飲廚房中的應(yīng)用對于保障環(huán)保合規(guī)、改善空氣質(zhì)量、提升品牌形象等方面具有重要意義。餐飲單位在選擇和使用油煙凈化器時，應(yīng)綜合考慮品牌信譽、凈化效率、處理風量、能耗和運行成本等因素，并關(guān)注售后服務(wù)質(zhì)量。

廚房油煙凈化器一臺多少錢?

1. 餐飲廚房用油煙凈化器，能滿足環(huán)保要求，4000風量的價格為490元。
2. 適用于飯店廚房的環(huán)保油煙凈化器，采用靜電技術(shù)，50000風量的售價為7400元。
3. 油煙凈化器，專為餐飲場所設(shè)計，能有效處理廚房油煙，12000風量的機型價格為1650元。
4. 科藍品牌的高空排放油煙凈化器，適用于餐飲食堂，能有效處理燒烤油煙，8000風量的機型售價為8098元。

4個灶頭的廚房需要用哪種油煙凈化器？

4個灶頭的廚房，確實屬于中型餐飲單位，這類廚房在處理油煙時必須達到高標準。根據(jù)最新的國家餐飲油煙排放標準，中型餐飲單位需要達到90%以上的油煙凈化率，85%以上的顆粒物凈化率，以及75%以上的非甲烷總烴凈化率。這些要求表明，使用高效油煙凈化器是必要的。

市場上的油煙凈化器種類繁多，GOJEK的高效靜電油煙凈化器是一個值得推薦的選擇。這類凈化器通過高壓電場的作用，有效去除油煙中的顆粒物和有害氣體。對于使用較多辣椒的情況，建議配備UV光解除味器，它能夠進一步分解油煙中的異味分子，確保排放的氣體達到環(huán)保標準。

使用這樣的設(shè)備，不僅能幫助餐飲單位順利通過環(huán)境評估，還能有效改善廚房的工作環(huán)境，減少對周邊環(huán)境的污染。高效靜電油煙凈化器和UV光解除味器的組合，將大大提高油煙處理的效果，確保廚房排放的氣體符合嚴格的環(huán)保要求。

綜上所述，4個灶頭的廚房應(yīng)選擇高標準的油煙凈化器，以滿足國家對餐飲油煙排放的嚴格要求。高效靜電油煙凈化器和UV光解除味器的組合方案，不僅能滿足凈化效果，還能提升廚房的整體環(huán)境。

餐飲廚房油煙凈化器安裝方法是什么？

1、設(shè)備安全運到指定安裝位置，在運輸過程中，注意機器的外表烤塑不得有磨損，注意小心輕放。安裝前首先檢查凈化器各部件是否齊全。

2、定位應(yīng)考慮設(shè)備固定。吊裝時應(yīng)注意吊桿是否牢固。

3、設(shè)備安裝時正面需預(yù)留不小于本體寬度的過道以及設(shè)備維修門能有100度以上自由開啟的空間，以利于日后設(shè)備保養(yǎng)和維護。

4、清點施工工具及常備零件。

5、立地或懸吊時穩(wěn)固設(shè)備，水平度調(diào)整，對吊裝的設(shè)備，在設(shè)備正面須設(shè)維修平臺。

6、確認設(shè)備風向（入風口）。

7、配接單相220V的主電源，配接接地線。設(shè)備通電前，開啟檢修門和電控箱，認真檢查電極箱、電源輸出端和電極之間的接線。

8、連接風機電源線。

9、各連接處采用密封材料，杜絕漏煙、漏油

10、凈化器和風管連接采用鍍鋅鋼板制作，法蘭連接，風機接口采用不易燃材料制作的軟接頭。

11、風管測量孔的位置，應(yīng)根據(jù)調(diào)試要求在適當?shù)牟课慌渲脺y量孔，法蘭不得設(shè)置在墻體或樓板內(nèi)。

12、水平或垂直風管，必須設(shè)置必要的支、吊架，保證牢固、可靠。避免在法蘭、測量孔、調(diào)節(jié)閥等零部件處設(shè)置支架。安裝調(diào)節(jié)閥時必須將操

作手柄配制在便于操作的部位。

13、排油煙、水汽的水平風道設(shè)>2%的坡度坡向排氣罩。

14、排煙風管與凈化器相連接時，如果與凈化器進、出口法蘭尺寸不匹配，配接變徑管。變徑管的長度按變徑夾角決定，一般夾角不大于15°,

大于25°時應(yīng)增設(shè)導(dǎo)流片，在受場地條件限制，設(shè)備進出口急劇轉(zhuǎn)彎時，彎頭處也應(yīng)增設(shè)導(dǎo)流片使進入凈化器內(nèi)的氣流分布均勻，使凈化

效率處于較穩(wěn)定的工作狀態(tài)。因此，在制作、安裝與凈化器連接的排煙風管時,請確保與凈化器垂直連接的排煙風管（或變徑管）的直管

長度，不要小于凈化器進口法蘭對角線長度的2倍。

15、凈化器可室內(nèi)、外安裝，如室外安裝請在凈化器上方增設(shè)防雨裝置以增加凈化器使用壽命。

餐飲企業(yè)廚房為什么需要安裝油煙凈化器？

只要是和飲食有關(guān)，不管你是餐廳、酒樓、農(nóng)莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐飲的，都包括在餐飲廚房里面。全國各地對餐飲業(yè)環(huán)保專項整治工作繼續(xù)開展，環(huán)保局也是相繼組織召開餐飲企業(yè)整治專項工作會議。對需要重點整治的餐飲企業(yè)進行挨個排查整治，對不同問題的餐飲企業(yè)實施不同的整治措施，提高整治效率和整治質(zhì)量。環(huán)保工作的深入，也就是說，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產(chǎn)生的油煙經(jīng)過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產(chǎn)生的油煙，不經(jīng)過處理就往外面排放，這個是環(huán)保方面的規(guī)定。油煙凈化器也成為餐飲企業(yè)廚房不可以缺少的設(shè)備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業(yè)為什么要裝油煙凈化器？什么是餐飲油煙？有什么危害？

隨著近幾年第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多城市的居民對餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構(gòu)成，具有極強的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分能對人體產(chǎn)生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環(huán)境造成污染，對人體也會造成機體缺氧，使中樞神經(jīng)受損，記憶力衰退等傷害。餐飲業(yè)油煙早已引起了政府的高度重視，在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規(guī)定了——城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。一般餐飲企業(yè)都是開在人比較多的地方，油煙不經(jīng)過處理就排放，會影響到周邊的環(huán)境及居民投訴，為減少油煙污染環(huán)境，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對廚房產(chǎn)生的油煙進行凈化處理。所以，不管是從環(huán)保的角度，必須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業(yè)，一種以服務(wù)為主的，一般都不想油煙問題和附近的住戶關(guān)系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設(shè)備，為控制餐飲油煙直排，希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器，解決解決餐飲油煙擾民及環(huán)境污染問題。