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要問廚房哪個位置最臟，毫無疑問就是排煙系統(tǒng)了，不管是抽油煙機還是油煙凈化器，它們總是最臟最難以清洗的，針對飯店油煙凈化器怎么清洗，有哪些有用的方法呢？怎么清洗？

清洗方法：

清洗飯店油煙凈化器必須采用的專用工具包含各種各樣技術(shù)專業(yè)清潔液、高壓水泵、清洗器皿等。飯店油煙凈化器清洗必須采用技術(shù)專業(yè)的清潔液，清潔液須按3%的市場份額倒進40-50℃的開水中充足拌和融解；工業(yè)燒堿和水按1：15的市場份額武器裝備需要清潔劑。盛裝極片的器皿原材料為不銹鋼板或塑膠，器皿必須為耐酸性耐堿性原材料，超過電級板容積。

清洗除味過濾網(wǎng)

因為除味催化器和除味過濾網(wǎng)通常不可以手洗，因此必須獨立清理。應(yīng)先用毛巾將除味催化器和過濾網(wǎng)邊沿一部分的積灰擦洗整潔，隨后應(yīng)用吸塵機清理除味催化器的行為主體一部分，直至將全部的積灰所有清理整潔才行。因為技術(shù)性緣故，如今一些知名品牌的油煙凈化器的除味過濾網(wǎng)早已能夠手洗了，根據(jù)手洗能夠保證除味過濾網(wǎng)的清潔高效率。

清洗機身內(nèi)部

飯店油煙凈化器的控制器通道、離心風(fēng)機、扇葉等內(nèi)部預(yù)制構(gòu)件還要逐一開展清理，控制器通道能用家用吸塵器開展清理，隨后用毛巾細心清理室內(nèi)空間，扇葉上的塵土可應(yīng)用毛多刷漸漸地刷除。

油煙凈化器清洗周期時間要求？

講了上邊油煙凈化器的清洗方式，那么有朋友會問，油煙凈化器的清洗周期時間是多久？ 究竟多長時間清洗一回油煙凈化器較為好呢？推薦查看《油煙凈化器多久清洗一次》

通常狀況下，油煙凈化器通常2-3六個月清洗一回，魯菜、湖南菜廚房油煙較為大的自然環(huán)境造成廚房油煙較多的狀況下能夠考慮到減少清洗周期時間1-2六個月清洗一回，以確保油煙凈化器的解決實際效果。清洗的周期時間是與油煙凈化器的勞動量有關(guān)。

飯店企業(yè)維護保養(yǎng)應(yīng)用油煙凈化器務(wù)必創(chuàng)建嚴(yán)苛的機器設(shè)備清洗匯報表，搞好清洗紀(jì)錄！詳情《油煙凈化器清洗記錄表》
1、規(guī)定按時清洗油煙凈化器，并紀(jì)錄清洗檔案資料；
2、規(guī)定安裝專用型電度表檢測油煙凈化器的用電量狀況；