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遼寧油煙凈化器技術(shù)規(guī)程

遼寧油煙凈化器技術(shù)規(guī)程主要包括以下幾個(gè)方面：

一、凈化效率

油煙凈化器的凈化效率應(yīng)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，高效的油煙凈化器可以達(dá)到90%以上的凈化效率，這意味著它們能夠有效地吸收和過(guò)濾廚房產(chǎn)生的油煙，減少油煙對(duì)環(huán)境和人體健康的影響。在遼寧地區(qū)，油煙凈化器的凈化效率可能需要滿足特定的地方標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

二、風(fēng)量匹配

油煙凈化器的風(fēng)量需要與實(shí)際廚房的排風(fēng)量相匹配。如果風(fēng)量過(guò)大或過(guò)小，都會(huì)影響凈化效果。因此，在選擇油煙凈化器時(shí)，應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際排風(fēng)量來(lái)確定合適的型號(hào)和規(guī)格。

三、設(shè)備材質(zhì)

油煙凈化器的設(shè)備材質(zhì)需要具備一定的耐腐蝕性和耐高溫性，以適應(yīng)廚房環(huán)境的特殊性。不銹鋼等材質(zhì)是比較常見(jiàn)的選擇，因?yàn)樗鼈兡軌虻挚褂蜔煹母g和高溫的影響。

四、安全性

油煙凈化器需要符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)，如電氣安全、防火安全等。此外，設(shè)備的運(yùn)行也需要穩(wěn)定可靠，以避免安全事故的發(fā)生。油煙凈化器的安全性指標(biāo)還包括臭氧指標(biāo)，需要確保在安全的范圍內(nèi)。

五、環(huán)保要求

油煙凈化器需要符合環(huán)保要求，如低能耗、低排放等。這有助于減少設(shè)備對(duì)環(huán)境的影響，提高整體的環(huán)境保護(hù)水平。在能效比方面，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定油煙凈化器的能效比應(yīng)大于3.5，以確保設(shè)備的節(jié)能性能。

六、安裝和使用要求

1. 油煙凈化器應(yīng)安裝在平整、牢固的地面上，且地面的強(qiáng)度應(yīng)足夠支承設(shè)備的重量。
2. 設(shè)備周圍應(yīng)留有足夠的檢修空間，一般不少于1米，以方便對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修。
3. 引入油煙凈化設(shè)備的煙氣溫度應(yīng)控制在70℃以下，以避免高溫對(duì)設(shè)備造成損害。
4. 油煙凈化器在使用過(guò)程中應(yīng)定期清洗和維護(hù)，以確保設(shè)備的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)使用壽命。清洗時(shí)應(yīng)先關(guān)閉電源，并使用絕緣手柄螺絲刀等工具進(jìn)行拆卸和操作，以避免觸電危險(xiǎn)。

綜上所述，遼寧油煙凈化器技術(shù)規(guī)程涵蓋了凈化效率、風(fēng)量匹配、設(shè)備材質(zhì)、安全性、環(huán)保要求以及安裝和使用要求等多個(gè)方面。這些規(guī)程旨在確保油煙凈化器在遼寧地區(qū)的有效應(yīng)用和推廣，為改善廚房環(huán)境和保護(hù)人體健康提供有力支持。

靜電式油煙凈化器有什么好處呢？

靜電式油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到最大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率;電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn);設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低;安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開(kāi)門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電;另外，豪日靜電式油煙凈化器的電源是采用最新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器最好凈化效果的同時(shí)，還具有自動(dòng)的過(guò)載、過(guò)壓、斷路、開(kāi)路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安裝需要;凈化效率高，經(jīng)檢測(cè)，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味 。

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留，而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

油煙監(jiān)測(cè)難，這個(gè)問(wèn)題需被重視？

為了解決餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)難的問(wèn)題，快霸油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)在進(jìn)行多方面測(cè)試之后，已經(jīng)在多地布置完成，實(shí)現(xiàn)了多點(diǎn)監(jiān)測(cè)和實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，攻克油煙監(jiān)測(cè)難題，讓監(jiān)管部門全面實(shí)時(shí)掌握餐飲業(yè)油煙排放等情況如今，越來(lái)越多的餐飲店鋪安裝上了油煙凈化器設(shè)備，以此來(lái)達(dá)到減少油煙對(duì)大氣的污染，來(lái)提高店鋪廚房生成環(huán)境和顧客人群的空氣環(huán)境質(zhì)量。但是對(duì)于油煙監(jiān)測(cè)上依然存在困難，主要由于以下幾點(diǎn)：一、餐飲行業(yè)特性由于餐飲業(yè)規(guī)模龐大，油煙排放口數(shù)量眾多且分散，光靠人力監(jiān)管難度極大，無(wú)法實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)的全覆蓋。

二、檢測(cè)方法對(duì)于餐飲單位油煙排放濃度的檢測(cè)，依據(jù)傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，不僅對(duì)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試條件要求高，而且采集的樣品需帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，這個(gè)檢測(cè)周期長(zhǎng)，無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)快速獲得實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，造成現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)執(zhí)法困難。

三、環(huán)保意識(shí)差餐飲商家環(huán)保意識(shí)不夠，沒(méi)有按要求規(guī)范安裝和使用油煙凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙污染問(wèn)題無(wú)法從根本上解決。四、自律性低個(gè)別餐飲商家并沒(méi)有對(duì)油煙凈化器設(shè)備運(yùn)行等情況提高重視，而且在設(shè)備的清洗維護(hù)上也沒(méi)有自覺(jué)的按要求去做。

隔油池濾網(wǎng)未固定導(dǎo)致什么后果？

餐飲業(yè)主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉面店、甜燉品店等，該類項(xiàng)目通常存在有污水、油煙和噪聲等各種污染。

餐飲污水排放時(shí)需達(dá)到相應(yīng)的污水排放標(biāo)準(zhǔn)，因此選擇餐飲污水的處理方法相當(dāng)重要，一般來(lái)講，根據(jù)餐飲污水排放量、排放標(biāo)準(zhǔn)等因素，其處理方法包括初級(jí)處理（如隔油隔渣）、一級(jí)處理（現(xiàn)主要指采用氣浮原理、微生物消解、化學(xué)等處理方法）、二級(jí)處理（現(xiàn)階段主要采用二級(jí)生化工藝，如A/O、A2/O工藝）等處理方法。根據(jù)政策要求，處理方法的確定與建設(shè)項(xiàng)目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關(guān)。廢水排放量越大、濃度越高，要求處理的級(jí)別越高。

水量的確定：

實(shí)際水量的確定一般按照以下原則確定：

①餐廳、酒樓、大排檔、西餐、粥粉面店、甜燉品店等對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐廳，按照0.16m3/座/次、一天營(yíng)業(yè)10個(gè)小時(shí)計(jì)算（每一餐營(yíng)運(yùn)時(shí)間約3到3.5個(gè)小時(shí)）。例如，某酒家一共設(shè)200個(gè)餐座，一天設(shè)3餐，則其一天的水量為0.16×200×3＝96m3/天。每小時(shí)的水量為96÷10＝9.6m3/h。

②企業(yè)內(nèi)部職工食堂，按照0.05m3/人/次計(jì)、按一天10小時(shí)計(jì)算。如某食堂供應(yīng)三餐，職工人數(shù)為100人，則其處理水量為0.05×100÷10＝0.5m3/h。

需要說(shuō)明的是：選擇處理工藝及設(shè)備時(shí)所根據(jù)的設(shè)計(jì)水量是在上述的實(shí)際水量基礎(chǔ)上再乘以一個(gè)1.2～1.5的系數(shù)。

處理方法：

確定設(shè)計(jì)水量后，下面的步驟就是選擇工藝及設(shè)備。

a、采用隔油隔渣池處理：

設(shè)計(jì)水量在10m3/h以下的可采用隔油池的方法進(jìn)行初步處理。設(shè)計(jì)水量為0-4.5m3/h，隔油池容積在20m3以下的隔油池做法如圖1：餐飲廢水三級(jí)隔油隔渣池的具體尺寸可參照下表10：

備注：本表中H2(m)是假設(shè)隔油隔渣池的三個(gè)隔油隔渣主體長(zhǎng)度為4m時(shí)計(jì)算出來(lái)的，當(dāng)條件不允許時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際情況按照三個(gè)隔油隔渣主體容積來(lái)確定相應(yīng)的尺寸。

隔油池：

隔油池一般分為：平流隔油池、斜板隔油池。

平流隔油池：

基本構(gòu)造—類似于平流沉淀池。

普通平流隔油池與沉淀池相似，廢水從池的一端進(jìn)入，從另一端流出，由于池內(nèi)水平流速很小，進(jìn)水中的輕油滴在浮力作用下上浮，并且聚積在池的表面，通過(guò)設(shè)在池面的集油管和刮油機(jī)收集浮油，浮油一般可以回用。相對(duì)密度大于1的油粒隨懸浮物下沉。

構(gòu)造簡(jiǎn)單，便于運(yùn)行管理，除油效果穩(wěn)定。

可去除 的最小油珠粒徑為100～150um。

可將廢水中含油量從400～1000mg/L降至150mg/L以下，去除效率達(dá)70％以上。

池體較大，占地面積大。

隔油池的進(jìn)水端一般采用穿孔墻進(jìn)水，在出水端采用溢流堰。

斜板隔油池：

平流式和斜板式隔油池的特性比較：

采用氣浮方法處理：

當(dāng)設(shè)計(jì)水量≥10m3/h時(shí)，在非一級(jí)排放區(qū)域內(nèi)的建設(shè)項(xiàng)目可以采用調(diào)節(jié)池＋氣浮的方法進(jìn)行治理。

日常維護(hù)：一般隔油池應(yīng)該每天安排人員清除漂于上面的浮油與其他雜物。日常維護(hù)操作規(guī)程應(yīng)該放在固定、易見(jiàn)的位置，并按規(guī)程進(jìn)行維護(hù)。此外，采樣口應(yīng)該加蓋板以保證不被二次污染。

氣浮機(jī)等設(shè)備的維護(hù)方法可參照廠家的說(shuō)明資料。

油煙廢氣治理：

油煙主要是廚房?jī)?nèi)各種炒爐、蒸柜等產(chǎn)生的煙氣，通常含有油類，因而較難處理。在治理之前，用戶應(yīng)該確定廚房爐頭數(shù)（包括各種炒爐蒸柜等）、廚房爐頭平面布置等。

風(fēng)量的確定：每個(gè)爐頭的風(fēng)量按3000m3/h計(jì)。

油煙處理設(shè)備的選型：

根據(jù)處理工藝和去除機(jī)理的不同，目前市場(chǎng)上的油煙治理裝置可以劃分為三類產(chǎn)品：洗滌法、靜電吸附法和等離子體吸附法。

洗滌法流程為煙氣通過(guò)一段水或者其他化油劑等噴淋處理，使煙氣中的油煙顆粒被水溶液截留下來(lái)，再通過(guò)油水分離器將廢水中的油富集后集中處理掉。為了增加水與油煙的親合效果，目前洗滌法的用水中普遍添加一些表面活性劑來(lái)提高處理效果，但這也同時(shí)帶來(lái)了設(shè)備防腐和油水分離的困難。

靜電吸附法技術(shù)比較成熟，其核心技術(shù)在于極板的形狀與分布。通過(guò)合理的極板設(shè)計(jì)和極板分布，電極之間形成電場(chǎng)能將油煙電離，帶電油煙粒子被另一電極捕獲，達(dá)到凈化的目的。附著在電極上的油煙粒子會(huì)削弱電場(chǎng)的強(qiáng)度，使設(shè)備的處理效果下降，因此極板必須定期清洗，否則可能使設(shè)備的處理能力下降而導(dǎo)致超標(biāo)排放。值得注意的是，該技術(shù)的油煙處理效率受廢氣中水分的影響比較大。

等離子體吸附法則先通過(guò)渦流分離煙氣中較大的油煙顆粒，再將等離子體發(fā)生器產(chǎn)生的大量極性相反的離子射入經(jīng)過(guò)渦流分離后的煙氣中，使油煙顆粒負(fù)載上電荷。這些具有相反極性電荷可以有效地促使油滴凝聚成較大顆粒，從而易于捕集在設(shè)備后部的吸附板上；另外，空間放電產(chǎn)生的等離子體含有大量活性很強(qiáng)的游離基團(tuán)如OH、O、以及強(qiáng)氧化劑O3，他們可以有效地氧化油煙中的分子級(jí)氣態(tài)有害成分，對(duì)去除異味有一定的效果。但目前的設(shè)備風(fēng)阻相對(duì)偏大。

綜上所述，設(shè)備運(yùn)行初期，靜電吸附同等離子吸附的處理效果都很好，洗滌法的去除效率會(huì)稍低一些。而隨著運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間的增加，洗滌法同等離子吸附法的排放口煙氣濃度相對(duì)較穩(wěn)定，而靜電吸附法由于電極上吸附層的變厚，處理效果會(huì)不可避免地有所降低。

從運(yùn)行費(fèi)用看，洗滌法運(yùn)行時(shí)的運(yùn)行成本無(wú)疑是最高的，它的動(dòng)力消耗包括風(fēng)機(jī)和水泵兩部分，含油廢水的處理成本也占較高的比重。靜電吸附和等離子吸附的動(dòng)力消耗都比較少，極板或者吸附板的清洗要間隔幾個(gè)月才進(jìn)行一次，對(duì)整體運(yùn)行成本貢獻(xiàn)不大。

油煙管道內(nèi)壁不可避免會(huì)沉積一些油煙顆粒，容易著火。因此如何有效地防止煙道著火是處理設(shè)備安全性能的一個(gè)重要指標(biāo)。洗滌法煙罩中煙氣經(jīng)過(guò)水噴淋的作用后，溫度顯著降低，濕度增大，煙道著火的可能性是最小的；等離子吸附法第一段的蜂窩板有良好的散熱和隔絕火焰的作用，安全性能也比較好；靜電吸附法缺乏有效降低煙氣溫度的手段，極板上吸附著大量油煙顆粒，而極板間又存在15KV至35KV的高壓，因此安全性能會(huì)差一些。

從安裝角度講，洗滌法要比其他兩種方法多一套水循環(huán)系統(tǒng)，因此復(fù)雜一些。但目前各種類型的油煙處理系統(tǒng)體積龐大，不便安裝。洗滌法的煙罩須頻繁加水、洗滌劑，維護(hù)工作量較大；噴頭堵塞、設(shè)備腐蝕等問(wèn)題也給維護(hù)帶來(lái)諸多困難。靜電吸附法與等離子吸附法的維護(hù)工作集中于定期的極板或吸附板的清洗，工作量相對(duì)洗滌法小很多。但靜電吸附法采用直流放電，放電電壓很高，對(duì)維護(hù)人員的專業(yè)素質(zhì)要求較高。

離子體油煙凈化器的選型指南，工藝流程如圖：

風(fēng)機(jī)的選型：根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)壓選定風(fēng)機(jī)的類型和風(fēng)機(jī)的機(jī)號(hào)。為了便于接管和安裝還要考慮風(fēng)機(jī)合適的出風(fēng)口方向和傳動(dòng)方式。

系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝：

a、計(jì)算系統(tǒng)風(fēng)阻，風(fēng)速控制在10-12m/s。

風(fēng)管可采用鍍鋅鋼板或不銹鋼板，可用圓形風(fēng)管或矩形風(fēng)管。風(fēng)管的制作安裝和厚度等按《通風(fēng)與空調(diào)工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》執(zhí)行?，F(xiàn)將規(guī)范主要部分摘要如下：

①風(fēng)管的規(guī)格：風(fēng)管的規(guī)格應(yīng)按表13、表14的規(guī)定選擇，圓形風(fēng)管應(yīng)優(yōu)先采用基本系列，矩形風(fēng)管的長(zhǎng)邊與短邊之比不宜大于4:1。

矩形風(fēng)管的彎管，可采用內(nèi)弧形或內(nèi)斜線矩形彎管。當(dāng)邊長(zhǎng)A大于或等于500mm時(shí)，應(yīng)設(shè)置導(dǎo)流片。

②風(fēng)管的厚度

不同材質(zhì)的風(fēng)管厚度要求不同，具體見(jiàn)表15、表16：

③風(fēng)管的密封和加固：

法蘭的連接可用密封膠嵌縫，密封面宜設(shè)在風(fēng)管的正壓側(cè)。當(dāng)矩形風(fēng)管邊長(zhǎng)大于或等于630mm和保溫風(fēng)管邊長(zhǎng)大于或等于800mm且其管段長(zhǎng)大于1200mm時(shí)，均應(yīng)采用加固措施。風(fēng)管加固的形式可采用楞筋、立筋、角鋼、扁鋼、加固筋和管內(nèi)支撐的形式。對(duì)于邊長(zhǎng)小于或等于800mm的風(fēng)管，宜采用楞筋、楞線的方法加固。大于800mm的風(fēng)管每隔1200mm應(yīng)采用加固框的形式加固。風(fēng)管的板材厚度大于或等于2mm時(shí)，加固措施的范圍可放寬。

b、油煙凈化裝置可采用吊裝方式或落地放置（如下圖），如采用落地放置，則應(yīng)置于屋面，以節(jié)省廚房空間。油煙凈化器側(cè)面應(yīng)留有足夠空間（不小于1米），以方便清洗和維護(hù)。

一般來(lái)說(shuō)油煙凈化器的安裝方式有室外和室內(nèi)安裝兩種方式。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。

1、油煙凈化器室內(nèi)安裝示意圖及安裝實(shí)例

2、油煙凈化器室外安裝示意圖（低空排放）及安裝實(shí)例：

3、油煙凈化器室外安裝示意圖（高空排放）及安裝實(shí)例：

c、風(fēng)機(jī)可以室內(nèi)吊裝或置于天面。風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝減震器和出口消聲器，敏感地區(qū)要加裝隔聲罩。

風(fēng)機(jī)建議選低噪聲離心風(fēng)機(jī)，選擇風(fēng)機(jī)的時(shí)候必須考慮其風(fēng)量、全壓與凈化器要求的相吻合（一般稍大）以保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，另外從使用成本上考慮還應(yīng)該選擇功率較低的風(fēng)機(jī)。

d、一般凈化器系統(tǒng)應(yīng)該定期專人清理，或者與該凈化器廠家聯(lián)系，可要求其提供有關(guān)資料和服務(wù)。

噪聲治理：餐飲業(yè)的噪聲包括廚房設(shè)備、空調(diào)主機(jī)、風(fēng)機(jī)、涼水塔等產(chǎn)生的噪聲，一般來(lái)說(shuō)可采用安裝消聲器和隔聲罩等方法治理，但具體須根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采用不同的治理方案。

需要提醒的是：上述噪聲源設(shè)備最好選用質(zhì)量好、低噪聲的產(chǎn)品，安裝位置應(yīng)盡量遠(yuǎn)離附近的居民住宅。

另外，廚房噪聲是餐飲業(yè)噪聲治理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。廚房使用之前必須經(jīng)過(guò)隔聲的裝修，通風(fēng)良好，換風(fēng)風(fēng)機(jī)必須配置消聲器。廚房使用時(shí)盡量關(guān)閉門窗，避免廚房噪聲向外泄漏。計(jì)算通風(fēng)量時(shí)，還應(yīng)考慮熱源對(duì)通風(fēng)量的影響。

臭味治理：餐飲油煙經(jīng)凈化器處理后，還存在一些辛辣等味道，在敏感區(qū)域（如居民密集區(qū)、學(xué)校等以及低空排放的情況下）應(yīng)除味的措施，目前成熟的工藝是活性碳吸附。

活性炭吸附設(shè)計(jì)的參數(shù)：空塔流速控制在1m/s左右，碳層高度：20-30mm；活性碳容重550Kg/m3左右；活性碳的裝填形式可采用多層迷宮式。

隔熱措施：如廚房的樓頂為住宅，需要作隔熱措施。

廚房采用隔熱采用吊頂。具體做法：2.5角鐵作龍骨，角鐵網(wǎng)500×500mm，用抽心釘固定，0.5mm厚，穿孔率>20%的鍍鋅板護(hù)面，護(hù)面板上鋪上無(wú)堿玻璃纖維布和鍍鋅鐵絲篩網(wǎng)包裹的容重為50kg/m3，100mm厚巖棉，內(nèi)吊頂?shù)拿姘逵煤穸儒冧\穿孔板或鋁穿孔天花板。室內(nèi)煙管采用保溫包裹。包裹的材料為100mm厚巖棉+鋁薄紙。隔熱層與被隔熱層要保持通風(fēng)，否則達(dá)不到隔熱效果。

治理工程實(shí)例：

某快餐店廚房位于夾層，一層為餐廳，廚房?jī)?nèi)設(shè)有一個(gè)雙頭炒爐頭，一個(gè)三頭平爐，兩炸一扒及一個(gè)雙頭兩層煮飯臺(tái)。

整個(gè)系統(tǒng)風(fēng)量約20000-22000m3/h。油煙由集煙管總管送至三樓頂系統(tǒng)進(jìn)行處理。系統(tǒng)風(fēng)量約20000-22000m3/h，選用XX市環(huán)境保護(hù)設(shè)備廠有限公司生產(chǎn)的DL-8型“XX”牌高效等離子體油煙凈化系統(tǒng)。

總煙管選用：1000×500，故系統(tǒng)風(fēng)速為：

V=Q/（3600×1×0.5）=21000/(3600×1×0.5)=11.67 m/s

某品牌高效等離子體油煙凈化系統(tǒng)主要技術(shù)參數(shù)如下：處理風(fēng)量：19000～24000m3/h

處理效率：＞85%；耗電功率：200W。

風(fēng)機(jī)的選型：系統(tǒng)排風(fēng)量按24000m3/h計(jì)算。選用DEF-25型多翼式離心通風(fēng)機(jī)（XX通風(fēng)設(shè)備廠），配7.5kw電機(jī)。

風(fēng)機(jī)性能參數(shù)選用：22000～25000m3/h，風(fēng)壓650Pa，噪音＜75dB。

煙道清洗方面的規(guī)定或者標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

煙道清洗方面的規(guī)定

1、餐飲后廚煙道60天至少清洗一次（天銳杰煙道清洗），煙道清洗建議客戶根據(jù)自身實(shí)際情況，自己安排清洗次數(shù)煙道清洗；

2、未建立安全生產(chǎn)例會(huì)制度或者未制定安全生產(chǎn)措施的，處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款；

3、未建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度的，處5000元以上2萬(wàn)元罰款；

4、未按時(shí)清理排油煙管道的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款；

5、未設(shè)置能夠覆蓋全部營(yíng)業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播或者不能使用中英文兩種語(yǔ)言播放的，處5000以上2萬(wàn)元以下罰款；

6、違反本規(guī)定，按照生產(chǎn)安全、消防、特種設(shè)備安全等法律，規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，由有關(guān)部門依法處理。

安全制度須知

北京市消防部門已經(jīng)下發(fā)了《關(guān)于立即開(kāi)展餐飲場(chǎng)所消防安全專項(xiàng)整治工作的通知》，其中要求對(duì)于經(jīng)營(yíng)烤鴨等油性較大食品的餐飲場(chǎng)所，其烹飪操作間油煙管道應(yīng)視情及時(shí)有效清洗，清洗周期不宜超過(guò)30天，其他餐飲場(chǎng)所清洗周期不宜超過(guò)60天。

消防部門將督促各油煙設(shè)施清理單位結(jié)合《排油煙設(shè)施清洗技術(shù)規(guī)程》要求，規(guī)范、專業(yè)、負(fù)責(zé)的開(kāi)展油煙道清洗工作。油煙設(shè)施清理單位需按要求填寫(xiě)《油煙管道清洗證明記錄》，向清洗單位公開(kāi)承諾清洗的時(shí)間、位置和效果。

以上內(nèi)容參考：鳳凰網(wǎng)—煙道清理不規(guī)范引發(fā)火災(zāi)北京消防集中約談煙道清洗單位負(fù)