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一般的小燒烤攤都是會(huì)出現(xiàn)著廚房油煙問題，除開周邊住戶檢舉舉報(bào)以外，執(zhí)法部門也大會(huì)上門查驗(yàn)，要是沒有將廚房油煙問題解決好得話，可能遭遇的是整頓或是處罰，比較嚴(yán)重的很有可能還會(huì)繼續(xù)嚴(yán)禁運(yùn)營。那麼小燒烤攤應(yīng)當(dāng)安裝多少的中小型烤串油煙凈化器呢？

由于廚房油煙量的關(guān)聯(lián)，我們不能依照基本餐館的排風(fēng)量配對方法來配對燒烤攤。燒烤店的排風(fēng)量配對依照人們的工作經(jīng)驗(yàn)一般是按燒烤架長短來測算配對，1米的燒烤架匹配8000排風(fēng)量的油煙凈化器，假如燒烤攤內(nèi)燒烤架長短3米，那麼必須配對24000排風(fēng)量的油煙凈化器了。燒烤攤匹配公式一般為：燒烤架長短（米）×8000。

很有可能有些人會(huì)問，假如的燒烤攤燒烤架是1.2米這類配對后得出去排風(fēng)量并不是整數(shù)金額的，如何配對？這兒我建議最好是往變大配對，1.2米的燒烤架根據(jù)測算得到9600排風(fēng)量，可是生產(chǎn)廠家卻沒有該排風(fēng)量的油煙凈化器，這兒最好是往變大挑選10000排風(fēng)量的油煙凈化器，終究不害怕價(jià)格貴些，就怕凈化處理實(shí)際效果不合格。

烤串做為一種烹飪方法，在烹飪操作過程中會(huì)造成很多的由此可見、氣味濃郁的乳白色廚房油煙，假如不經(jīng)過解決或是解決不及時(shí)，那麼烤串廚房油煙蔓延后可能對自然環(huán)境和身體健康導(dǎo)致較大的危害，因而有關(guān)執(zhí)法部門針對燒烤攤監(jiān)管得十分嚴(yán)苛，因而無論尺寸的燒烤攤都應(yīng)當(dāng)安裝好油煙凈化器！