油煙凈化器風機計算
蔚頓環(huán)保
2025-02-26 01:13:29
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器風機的計算主要涉及確定合適的排油煙風量,以及選擇與之匹配的風機。以下是詳細的計算步驟和考慮因素:
一、確定排油煙風量
排油煙風量的計算通?;趶N房的面積、層高以及換氣次數(shù)。換氣次數(shù)則根據(jù)廚房的烹飪方式和使用頻率來確定。一般來說,風量的計算公式為:
風量(m3/h) = 廚房面積(㎡) × 房間高度(m) × 換氣次數(shù)(次/h)
- 廚房面積:根據(jù)實際需求確定,如果是招商尚未進行時,可以按照餐飲商鋪面積的20-30%來估算廚房面積。
- 房間高度:即廚房結(jié)構(gòu)板下的凈高,根據(jù)實際測量得到。
- 換氣次數(shù):根據(jù)廚房的烹飪方式和使用頻率來決定。一般來說,炒菜的廚房換氣次數(shù)約為30-40次/h,烤制食品的廚房則約為20-30次/h。對于輕型餐飲,換氣次數(shù)可以按照≥40次/h來計算,對于重餐飲,則按照≥60次/h來計算。
二、選擇油煙凈化器風機
在確定了排油煙風量后,就可以選擇與之匹配的油煙凈化器風機了。選擇時需要考慮以下因素:
1. 風量匹配:油煙凈化器風機的處理風量應略大于或等于計算出的排油煙風量,以保證油煙能夠被充分吸收和凈化。
2. 全壓控制:排油煙風機的全壓也是一個重要的考慮因素,一般控制在400-950Pa為宜。全壓的計算公式為:?P=?pm×(1+k)×L+?P1+?P2,其中L為風管總長度,k為管網(wǎng)局部阻力和沿程阻力的比值,?pm為單位長度風管沿程壓力損失,?P1為油煙凈化器的阻力,?P2為消聲器的局部阻力。
3. 風速控制:水平管路風速一般按照8-10m/s計算,垂直管道風速則按照≤12m/s計算。靜電油煙處理設備通過風速應控制在2.5m/s左右,如設置消聲器,其通過風速應控制在≤7m/s。
4. 其他因素:還需要考慮油煙凈化器風機的噪音、能耗、維護成本等因素,選擇性價比高、性能穩(wěn)定的產(chǎn)品。
三、示例計算
假設一個中型餐廳的廚房面積為50㎡,層高為3m,按照炒菜廚房的換氣次數(shù)35次/h來計算,其排油煙風量為:
風量 = 50㎡ × 3m × 35次/h = 5250m3/h
因此,在選擇油煙凈化器風機時,應選擇處理風量大于或等于5250m3/h的產(chǎn)品,并考慮全壓、風速、噪音等其他因素進行綜合評估。
總之,油煙凈化器風機的計算是一個綜合考量的過程,需要根據(jù)廚房的實際情況和需求來確定合適的排油煙風量和風機型號。
具體算法:
(1)可根據(jù)灶頭數(shù)量N,取每個灶眼風量為2000m3/h,則所需凈化器的風量=N×2000m3/h。當灶眼較大,工作煙氣濃度較大時,則每個灶眼所需的風量需增大到3000-4000m3/h,方能達到凈化效果
(2)當集煙灶很長,且中間設備較多時,可根據(jù)脫排(集煙罩)的總投影面積S和灶臺表面風速V的計算方法確定所需油煙凈化器總處理風量Q。
具體公式如下:Q=S×V×3600m3/hV-取(0.5-0.6)m/sS-按長×寬計算
(3)油煙凈化器對應風機選型:
◇計算管道阻力:管道阻力包括局部阻力(變徑管、彎頭、進出風口產(chǎn)生的阻力)
和沿程阻力(各段直管產(chǎn)生的阻力)。
◇計算風機的全壓=(管道阻力+設備阻力)×115%
●管道阻力=沿程阻力+局部阻力(詳細計算方法可參考通風資料)
●設備阻力=150-200Pa
◇計算風機風量=凈化器風量×(115-150)%
每個爐頭按風量計來算,源例如廚房爐頭數(shù)是2個,油煙凈化器的風量=2*4000,即8000風量。
當一個廚房設計風量大于10000 m3/h時,凈化器設計容量應增大20%。根據(jù)集油煙罩總投影面積(S)選型:處理風量=S(m2)×2500≤油煙凈化器量。
根據(jù)爐灶選型:每只標準爐灶(φ=350mm)風量為2000m3/h,總處理風量=爐灶數(shù)×2000 m3/h,再根據(jù)總風量確定設備型號。
注意事項:
為保證設備的凈化效率,各風管的接駁處及法蘭位需采取防漏風措施。
為保證設備的凈化效率,與設備出入風口連接的變徑風管要盡量平順夾角≤30度,變徑風管前后必須安裝長度比管徑大2.5倍以上的直管。
設備運行時受到振動將影響設備正常工作,所以設備和風機的風管連接時必須采用軟連接。
為保證設備的凈化效率,設備應工作在負風壓狀態(tài),即風機必須裝在設備的后面,管道復雜時應在前面吸油煙罩加裝引風機。
一、設備選型方法
1、根據(jù)集油煙罩總投影面積選型:
處理風量=面積(m2)×2000≤油煙凈化器量;
2、根據(jù)灶眼選型:
每只標準灶眼(φ=350mm)風量為2000m3/h,總處理風量=灶眼數(shù)×2000≤油煙凈化器量;
3、根據(jù)原風機配套選型:
所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。
以上三種選型方式以最大風量計算值為準,當一個廚房設計風量大于10000 m3/h時,凈化器設計容量應增大20-30%。
二、安裝要求
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1、根據(jù)集油煙罩總投影面積(S)選型:?
S(m2)×2000=排煙風量=油煙凈化器處理風量,再根據(jù)總風量確定設備型號。
2、根據(jù)灶眼選型:
每只標準灶眼(φ=350mm)風量為2000m3/h,總處理風量=灶眼數(shù)×2000,再根據(jù)總風量確定設備型號。
3、根據(jù)原風機配套選型:
所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。
以上三種選型方式以最大風量計算值為準,當廚房選用運水煙罩時,凈化器設計風量應增大20%,以確保排煙效果。
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低空排放油煙凈化器:
???低空排放油煙凈化器是利用高壓靜電板放電使油霧帶電,并使帶電粒子被低壓電極吸咐,然后再由UV-C強紫外線改變油顆粒的分子結(jié)構(gòu),除油煙率可高達99%,除異味率高達60%以上,此產(chǎn)品可自動調(diào)節(jié)工作電壓、操作簡單、易于保養(yǎng)可除0.1um以上粒子。近年來,國家一直倡導低碳環(huán)保問題,針對餐飲業(yè)廚房油煙凈化市場越來越嚴格的這種情況,慶陽新慶安環(huán)??萍加邢薰静捎玫牡涂张欧殴饨忪o電油煙凈化器”,采用空氣動力學離心力原理做一級處理,采用先進的超高壓靜電處理技術(shù)做二級處理,采用175納米光波分解油煙味做三級處理,以及自主研發(fā)的特殊的設備結(jié)構(gòu),使得光解靜電低排油煙凈化器的凈化效率達到99%以上,從而達到肉眼完全看不到油煙,滿足廚房氣體低空排放的要求。其最大的技術(shù)特點是能夠達到高標準的排放要求,能夠做到肉眼完全看不到油煙、聞不到刺激性的氣味。從而滿足敏感地區(qū)油煙凈化和低空直接排放的要求。
低空排放油煙凈化器主要適用于餐廳位置敏感復雜,廚房排放油煙量很大,無高空排放條件,對周圍的建筑物和居民有很大的環(huán)境影響。
市場上的油煙機凈化器參差不起,如果選用不合格的油煙凈化器,會導致油煙排放沒有效果,排除的油煙依然有很大的油煙味道,容易造成投訴的案例。很多酒店花了大代價改造了排煙系統(tǒng),但依然效果不大,花了錢,最終還是被經(jīng)常投訴。所以在選擇安裝油煙凈化器的時候,一定要咨詢清楚,根據(jù)場地的不通,選用的油煙凈化器也不同。
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